*	Ensalada de corderito lechal escabechada con boletus y manzana Reineta
*	El revuelto de temporada con ajetes tiernos, setas, jamón y gambas
*	Cesta de verduras tiernas segovianas al natural con tempura
*	Los judiones del Real Sitio con todo su acompañamiento
*	 Cochinillo asado de nuestra corte y hornada D. Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia”
*	Nuestra “Tarta de Segovia” con helado de turrón y crema de vainilla o Fresón del Carracillo con nata, zumo o Mistela
*	Vino tinto “Pago de Carraovejas” D.O. Ribera del Duero, Pan Candeal y Agua mineral. Cafés e infsiones