*	Cochinillo asado de nuestra corte y hornada
*	D. Marca de Garantía “Cochinillo asado de Segovia”
*	Cochifrito tradicional dorado y crujiente
*	Corderito de lechal asado (1/4, 2 personas)
*	Corderito de lechal asado (1/4 Brazuelo pequeño para 2 personas)
*	Chuletillas de corderito lechal a la plancha con patatas fritas 1
*	Lomo de vaca curado (entrecot) con patatas panadera
*	Solomillo de “ Cebón D.O.” con dos guarniciones
*	Filete de ternera” blanca”(Bistec) con patatas fritas
*	Lomo de ciervo a la plancha con reducción de vino, frutas rojas y patatas paja
*	Lomo de la olla ibérico y curado con patatas panaderas
*	La perdiz escabechada con setas y puerros de Mozoncillo